Tijm Honing
€ 7,00
Herkomst Spanje
Tijmhoning is honing die afkomstig is van bijen die vooral nectar van tijm (Thymus vulgaris en verwante soorten) verzamelen. Het is vrij bijzonder omdat tijm niet overal in grote hoeveelheden bloeit.
Een paar kenmerken:
- Smaak: meestal kruidig, aromatisch en wat krachtiger dan bijvoorbeeld acaciahoning. Vaak met een licht peperige of kruidige afdronk.
- Geur: duidelijk kruidig, soms bijna medicinaal.
- Kleur: kan variëren van goudgeel tot amberkleurig.
- Traditioneel gebruik: tijm wordt al eeuwen gebruikt als keukenkruid en in kruidengeneeskunde. Aan tijmhoning worden daarom soms eigenschappen toegeschreven die verder gaan dan gewone honing, maar voor specifieke gezondheidsclaims is het bewijs beperkt.
- Kristallisatie: net als andere natuurlijke honing kan tijmhoning na verloop van tijd kristalliseren. Dat betekent niet dat hij bedorven is.
tijmhoning kan prettig zijn bij een verkoudheid, vooral vanwege de honing zelf.
- Bij hoesten: een lepel honing kan de keel verzachten en de hoestprikkel verminderen, vooral 's avonds.
- Tijm: tijm wordt traditioneel gebruikt bij hoest en luchtwegklachten. Het is echter niet goed bewezen dat tijmhoning duidelijk beter werkt dan andere honing.
- In warme thee: tijmhoning in lauw/warm water of thee kan een geïrriteerde keel aangenaam verzachten.
- Niet te heet: zeer hete drank is niet nodig; je kunt de honing het beste toevoegen wanneer de drank wat is afgekoeld.
Voor volwassenen en kinderen vanaf 1 jaar kan honing hiervoor worden gebruikt. Kinderen jonger dan 1 jaar mogen geen honing vanwege het risico op botulisme.