Salie Honing

Herkomt Moldavië

Saliehoning is honing die afkomstig is van bijen die nectar van saliebloemen (Salvia-soorten) verzamelen. Het is vaak een aromatische, kruidige honing.

• Smaak: kruidig, bloemig en soms licht peperig of muntachtig.
• Geur: duidelijk kruidig, maar meestal zachter dan de geur van verse salie.
• Kleur: vaak licht tot goudkleurig, afhankelijk van de saliesoort en andere bloemen die de bijen bezoeken.
• Bij verkoudheid: honing kan een zere keel verzachten en de hoestprikkel verminderen. Salie zelf wordt traditioneel gebruikt voor de keel, maar er is geen sterk bewijs dat saliehoning een verkoudheid sneller laat verdwijnen.
• Lekker bij: geitenkaas, yoghurt, brood en kruidenthee. Door de kruidige smaak is hij ook interessant in hartige gerechten.

Als je hem vooral voor verkoudheid of keelpijn wilt gebruiken, zou ik saliehoning zeker een goede keuze vinden — vooral als je de smaak lekker vindt.